※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力
　　1. 油量少、熱量低，口感酥脆
　　氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣，製造出熱風來蒸發食材表面的水分，做出的料理口感酥脆。且用油量比傳統的煎炸料理少，可降低攝取的熱量。

　　2. 體積小巧、操作容易
　　體積比烤箱輕巧，還可調整溫度、時間，輕鬆易上手。

　　3. 無油煙、廚房少油垢
　　氣炸鍋料理較不會產生熱氣、味道，料理時也較不會有四處噴濺的油，可以提升廚房的清潔度。

　　4. 免解凍、免預熱，縮短料理時間
　　以一般平底鍋、烤箱料理時，往往需要有解凍、預熱程序，氣炸鍋則可省略，更加快速方更！
　　

※無論氣炸新手或進階老手，本書將可快速解決你的疑問
　　Q：氣炸鍋有許多品牌與機型、容量大小，我該選擇哪一種？
　　Q：如何做出酥脆美味的料理，要訣是什麼？
　　Q：什麼料理要放油、什麼料理不用油？溫度要如何控制？
　　Q：搭配氣炸鍋的好用工具有哪些？
　　Q：氣炸鍋要如何清潔，才能常保乾淨、延長使用壽命？
　　Q：除了炸薯條、烤肉片，還有哪些必做必吃的美味食譜？

　　※少油、美味，氣炸鍋必學的100道料理
　　1.快速簡單的點心開胃菜
　　炸薯條、烤地瓜、烤栗子、加熱披蕯，只要放入氣炸鍋內，即可坐等美味出爐。

　　2.美味澎湃的主菜料理
　　紙包鮭魚、奶油蒜烤蝦、烤五花肉等，調製醬汁、拌入醬料，再設定好氣炸鍋的溫度及時間，輕鬆做好讓人驚豔的大菜料理。

　　3.意想不到的特色料理
　　偶爾想來點不一樣的菜色，試試炸餃子、明太魚子烤飯糰、起司烤扇貝等特色風味。

　　4.氣炸鍋也能做出麵包甜點
　　南瓜麵包布丁、冰淇淋烤香蕉、司康，用氣炸鍋也能輕鬆做出迷人甜點！